カカオニブ、キャラメルクリーム、チョコクリーム、ラズベリークリームを生地に包んで焼き上げました。

■料金 / 600円

ポルチーニ茸を使ったホワイトソースに、季節の野菜をふんだんにトッピングしました。
仕上げにトリュフ塩を使用した香り豊かなデニッシュ「野菜デニッシュ トリアングル」です。

■料金 / 600円

1965年生まれ
関西のホテルで修業後渡欧後、2004年　東京・恵比寿「Toshi Yoroizuka」をはじめとして六本木・東京ミッドタウン、杉並、小田原に店舗を展開。素材づくりを重視し、2010年にエクアドルに9,000坪の自社管理カカオ農園「Toshi Yoroizuka Cacao Farm Ecuador」、2011年には神奈川県小田原の石垣山山頂に2,000坪の農園とレストランを併設した「一夜城ヨロイヅカ・ファーム」を開設。2016年には東京・京橋に旗艦店「Toshi Yoroizuka TOKYO」をオープン。2019年6月に「Atelier Yoroizuka」をリニューアル。農業に関する積極的な姿勢と、次代の菓子職人育成、日本の食文化の発展・推進をも目指し、日々より良き菓子づくりに奔走中。

季節ごとにフレーバーが変わる、シェフ・パティシエ日吉の名を冠したロールケーキが12月からはいちごのロールに！
マスカルポーネクリームといちごをふわふわの生地でロールしました。

■期間／2023年12月1日（金）～1月31日（水）
■料金／2,300円

ピエール・エルメ・パリのマカロンは、小さいながらも私たちの心を捉えて離さない洗練された珠玉のお菓子。
ふっくら盛り上がった優美な姿態、外側のさくさくした歯ざわり、それに甘く優しい中身が見事なハーモニーを奏でて至福のひとときを演出してくれます。

■料金 / 3個入り 1,620円（テイクアウト）

※マカロンのフレーバーは時期により変わります。

フランスの伝統的なサブレや優しい口どけのクッキー、チーズ風味のパイなど、ひとつひとつが味わい深い、シェフ・パティシエ渾身の焼き菓子を詰め合わせました。
贈り物におすすめです。

■料金 / 4,500円
※缶サイズ：約23cm×17cm×4cm

藍海の杏仁豆腐を、ご自宅で。

「藍海」で人気のデザートが商品化！杏仁の爽やかな風味と、ミルクのやさしい甘さが広がる、とろりとしたなめらかな口溶けの杏仁豆腐です。
ぜひご自宅で、藍海の味をお楽しみください。

■料金 / 550円
　　　　※SPMC会員様は500円

ランチや軽食にぴったり！風待ちテラスのサンドイッチは、一番人気のクラブサンド、柔らかなポークのカツサンドの2種類。揚げたてのオニオンリングが付いたボリューム満点のメニューです。

■料金 / クラブサンド 1,300円
　　　　カツサンド 1,300円

ハーブチキンとサーモン2種類のピタパンサンドに、バターの香り豊かなフライドポテト、旬のお野菜スープなどがセットに。花いっぱいのプールサイドでバスケットを広げれば、ガーデンパーティー気分を楽しめます♪

■料金 / お一人様 3,000円
■受付時間 / 10:00～17:00（LO）
※オーダーを受けて提供までに1時間いただきます。
■受取時間 / 11:00～18:00
※シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート宿泊者限定
※メニュー内容は季節により変わります

風待ちテラスのスタッフが、お客様だけのこだわりの一杯を心をこめてご提供いたします。

■料金 / 600円（ホット）

「LA BETTOLA da Ochiai」で人気のティラミスを再現しました。風待ちテラスのコーヒーとご一緒にぜひ。

　■料金 / 550円

大きめにカットしたメークインをふんわりバターで仕上げました。
冷たいビールとの相性抜群！是非アツアツのフライドポテトと一緒にお楽しみください。

■料金 / フライドポテト　700円