マンゴーのコンフィチュール、マンゴー風味のマスカルポーネクリーム、スポンジの層の上に、マンゴーを贅沢にトッピングしました。

■料金 / 1,500円

2種類のチョコムース、マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュールの層が織りなす、マンゴー×ショコラの濃厚な味わいをお楽しみください。

■料金 / 1,400円

ココナッツムースとマンゴーコンフィチュールの絶妙なバランスに、チョコスポンジとあんこが深みを加えます。トッピングのマンゴーと最中がアクセントの、和洋折衷パフェをご堪能ください。

■料金 / 1,100円

ヨーグルトクリームを包み込んだデニッシュ生地に、宮崎県産マンゴーの果肉がゴロっと乗ったフルーティーなパンです。

■料金 / 600円

ガーデンビュッフェ「パインテラス」に、6月8日（土）・9日（日）の2日間限定で、鎧塚俊彦シェフが来店！この日だけの特別なスイーツプレートを目の前で仕上げてご提供いたします。

■日程 / 2024年6月8日（土）・9日（日）
■時間 / 11:30～13:30（13:00 LO）
■料金 / ランチビュッフェ+スイーツプレート
　　　　大人5,000円、4～12歳2,500円
　※朝食券をご利用のお客様は、1,200円の追加でスイーツプレートをお楽しみいただけます
■場所 / ガーデンビュッフェ「パインテラス」

1965年生まれ。関西のホテルで修業後渡欧後、2004年　東京・恵比寿「Toshi Yoroizuka」をはじめとして六本木・東京ミッドタウン、杉並、小田原に店舗を展開。素材づくりを重視し、2010年にエクアドルに9,000坪の自社管理カカオ農園「Toshi Yoroizuka Cacao Farm Ecuador」、2011年には神奈川県小田原の石垣山山頂に2,000坪の農園とレストランを併設した「一夜城ヨロイヅカ・ファーム」を開設。2016年には東京・京橋に旗艦店「Toshi Yoroizuka TOKYO」をオープン。2019年6月に「Atelier Yoroizuka」をリニューアル。農業に関する積極的な姿勢と、次代の菓子職人育成、日本の食文化の発展・推進をも目指し、日々より良き菓子づくりに奔走中。

エグゼクティブ シェフ・パティシエ日吉の名を冠した人気のロールケーキ。宮崎県産マンゴーの果肉とマスカルポーネチーズクリームを、マンゴーパウダーで色鮮やかに仕上げたふんわり生地でロールしました。

■期間 / 2024年6月1日（土）～ 7月31日（水）
■料金 / 3,500円
■場所 / 風待ちテラス

見た目も可愛らしいフラッペは、マンゴーをミルキーに味わっていただけます。

■期間 / 2024年5月1日（水）～8月31日（土）
■料金 / 950円
■場所 / 風待ちテラス

「パインテラス」ブランチのスイーツコーナーに、マンゴーミニロール、杏仁マンゴー、マンゴーショコラパウンドケーキが登場！さらに、マンゴーシェフズカレーやマンゴーミックスジュースもご用意しました♪

■期間 / 2024年6月1日（土）～ 7月31日（水）
■提供時間 / 11:30～13:00

人気の海老マヨが、期間限定でマンゴー風味に。海老のプリプリとした食感、マヨネーズのまろやかな味わいにマンゴーのトロピカルさが絶妙にマッチ！

■期間 / 2024年5月7日（火）～ 9月29日（日）
※5/7～9/29はザ・ランチの1品、ディナーのアラカルトメニューとして。7/1～9/29はディナーコース「銅羅湾」の1品として提供。

ラムをベースにマンゴードリンクと色鮮やかなグレナデンシロップで仕上げました。
濃厚な甘みをご堪能ください。

■期間 / 2024年6月1日（土）～ 8月31日（土）
■料金 / 2,500円（ノンアルコール 2,000円）
■場所 / カクテルラウンジ「パシフィカ」
※入荷状況により販売終了する場合があります。

マンゴーの果肉をふんだんに使い、白ワインをベースにピーチリキュールとマンゴードリンクで仕上げた、爽やかな甘みのカクテルです。

■期間 / 2024年6月1日（土）～ 8月31日（土）
■料金 / 3,000円
※入荷状況により販売終了する場合があります。