透明なのに、奥深い。

金の上湯スープ

日本最大の若手料理人コンペ「RED U-35」でグランプリを獲得した篠原裕幸シェフ監修のスープ。 調味料を一切使用せず、金華ハム、豚肉、鶏肉を使用し、6時間かけ蒸しあげた上湯スープ。澄んだ黄金色でありながら、その香りと旨味に圧倒される逸品です 。

日本最大の若手料理人コンペ「RED U-352015 」でグランプリを獲得した篠原裕幸シェフのレシピによるコース料理。おすすめはハマグリの上湯蒸しスープ。牡丹海老の紹興酒漬けや春野菜を使ったXO醬炒
めなど、春をイメージした美味しい料理をご堪能ください。
■期間 / 3月2日（火）～ 4月30（金）
■料金 / お一人様 6,600円、9,400円

メインから2～3品選べ、スープ、ご飯、デザートまでついたお得なランチセット。
メインメニュー4品が2月より新しくなりました。
藤原シェフ監修のしまうら真鯛の蒸し物かんきつ風味や、ロブスターと帆立の煎り焼き餃子などをご堪能いただけます。

■料金 / メイン2品 2,200円～、メイン3品 2,500円～

藍海のスペシャリテ「佐土原ナスの香味揚げ」。
そのなめらかな口当たりと上品な甘さで、地元民に愛されている「佐土原ナス」を高温の油で一気に揚げ、外はサクッと、中はトロッと仕上げました。
干しエビの出汁でとった藍海オリジナルの醤油ソースはナスとの相性抜群。
リピート必至、ナス嫌いの方でも美味しいと唸らせるほどの逸品です。

ザ・ランチ　2品　2,200円⇒【会員価格】2,000円

ザ・ランチ　3品　2,500円⇒【会員価格】2,300円

【備考】

・会員ご本人様限定とさせていただきます。

・他の割引サービスと併用はできません。

藍海スタイル広東料理の選りすぐりのコースをお楽しみください。  
■料金 / お一人様　6,600円、9,400円
※メニュー詳細は下記よりご覧ください。
※10,000円以上のコース料理のご希望は、別途相談に応じます。

※2021年5月10日より、ディナーコース料金が下記の通り変更となります。
■改定後料金 / お一人様　7,500円、11,500円

■ザ・ランチ　2,200円～
■麺・飯　1,600円～

※ディナーのみのご提供となります。

海老のチリソース煮込　2～3名様　4,300円
黒酢の酢豚　2～3名様　3,500円
麻婆豆腐　2～3名様　2,600円

お子様セット　1,350円
・コーンスープ
・点心2種盛り合わせ
・鶏の唐揚げ
・はるまき
・たまごたっぷりチャーハン
・アイス

• ・ミニチャーシューまん
• ・点心２種盛合せ
• ・鶏の唐揚げ
• ・春巻き
• ・ポテト
• ・炒飯
• ・アイス

話題の「モクテル」をご存知ですか？「似せた・真似た」という意味の「mock」と「cocktail」を組み合わせた造語で、ノンアルコールカクテルのことをいいます。
シェラトン内レストランでは、”宮崎”をテーマに、バーテンダー、ソムリエ、サービススタッフの皆で試作を重ね、完成したMIYAZAKI MOCKTAILをご用意しました。
ノンアルコールなので、お子様やお酒に苦手な方にもおすすめです！

■料金 / 1杯 1,000円

アルコール類・ソフトドリンクメニューは下記よりご覧ください