しまうら真鯛と魚介のブイヤベース

鰆と筍の照り焼き ベーコンのピラフ そら豆添え

みやざきブランドポークバーベキューソース煮と宮崎県産野菜添え

宮崎牛のサラダ  神戸ワインとオレンジの香草風味ドレッシング

みやざき地頭鶏のガランティーヌ

通常とは違う、ロース肉で作ったローストビーフをご用意。地元宮崎の生産者さんが丹精込めて作った、独特の風味がする野菜をお肉に巻いてお召し上がりください。口に入れた瞬間にトロける、贅沢なローストビーフをご堪能ください。通常ビュッフェでご提供している、もも肉のローストビーフとの食べ比べもおすすめです。

ちらし寿司を可愛らしい手鞠寿司にしあげました。奥日向サーモン、しまうら真鯛、金柑の蜜煮をトッピング。3種のそれぞれの味くらべもお楽しみください。

シェラトン北海道キロロリゾート
「マセレーションストロベリーゼリーとクリームチーズのムース」
マセレーションとは漬け込むことで柔らかくすること。レモン汁やリキュールなどを加え、柔らかくしたいちごと、クリームチーズを使ったムースを、マシュマロやイチゴゼリー、シュトロイゼル、レモンカードと共に盛り合わせました。

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル

「蜂蜜と苺のムース」
蜂蜜プリン苺のムースの２層仕立てのスイーツ。ストロベリークリームと宮崎産のいちごをあしらったトッピングと、いちごのピューレと生クリームで仕上げた、春らしいピンク色のふんわりムース、そして、そのなめらかで優しい甘さと香りのプリンをお楽しみいただけます。

シェラトングランドホテル広島
「3種のベリーアーモンドケーキ　～アールグレイの香り～」
苺、ブルーベリー、ラズベリーを使ったスイーツ。しっとりのフィナンシエ生地、チョコレートクランチ、アールグレイの香り、いろんな風味、食感が楽しめ、ホワイトチョコレートシャンティクリームの甘味で苺のフレッシュ感を引き立てることができます。