オードブル
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コーンのムース ウニ添え コンソメジュレ掛け
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カニのカクテル・サーモンのカナッペ 人参のムースと佐土原ナス雲丹を添えて
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西米良サーモンとしまうら真鯛の 紅白テリーヌ カニのサラダ仕立て
スープ
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グリーンピースのポタージュ ホタテを浮かべて
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オニオングラタンスープ
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カリフラワーのポタージュ ハマグリ バジルのピストゥー
魚料理
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舌平目のムニエル アサリと野菜のソース
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真鯛の海藻蒸し ゴボウのチップ添え
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オマール海老と白身魚のオイル焼き 宮崎野菜のソース
肉料理
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牛フィレ肉のソテー マルサラ酒風味
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国産牛の2種盛り 煮込み&ソテー
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宮崎牛フィレ肉とフォアグラのソテー
デザート
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フロマージュブランのムース 季節のフルーツ添え
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マスカルポーネのムースと 季節のフルーツ ビスキュイ添え
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宮崎マンゴープリン
オプションメニュー
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デザートビュッフェ
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カップケーキビュッフェ
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チョコレートファウンテン
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おにぎりビュッフェ
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シェフアクション 寿司
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シェフアクション 天麩羅
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持ち帰り用赤飯