カニ肩肉の炭火焼やカニ餡かけスープ蒸し、カニと海老味噌ラーメンなど、様々なカニ料理がディナービュッフェに登場！また、あったかメニューとして、12月と2月はカニ入りスンドゥブと自家製豆腐、 1月はカニすき鍋をご提供します。ディナービュッフェご利用のお客さまへ、追加料金で蒸しズワイガニの食べ放題も！！

• 期間／2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）
  ※除外日： 12月20日（土）～1月4日（日）、1月13日（火）～15日（木）

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冬の訪れとともに、ガーデンビュッフェ「パインテラス」に白の世界が広がります。チーズのマカロンやホワイトチョコのタブレット、なめらかなパンナコッタに、やさしい口どけのホワイトロールケーキ。白を基調とした上質な味わいが、冬の夜を華やかに彩ります。ご宿泊でないお客さまもご利用可能です。

• 期間 / 2025年11月8日（土）～2026年2月28日（土）

ディナービュッフェでは、宮崎牛のローストビーフをシェフが目の前でカットしてご提供いたします。

藍海で人気のメイン料理から2品選べ、前菜、スープ、ご飯、デザートまでついたランチセットです。

• 料金 / 3,800円
  ※SPMC会員様は200円割引

「藍海」で人気のデザートが商品化！杏仁の爽やかな風味と、ミルクのやさしい甘さが広がる、とろりとしたなめらかな口溶けの杏仁豆腐です。
ぜひご自宅で、藍海の味をお楽しみください。

• 料金 / 3,800円
  ※SPMC会員様は200円割引

旨みと甘みのある叉焼に、白ネギを大豆入りの藍海オリジナル「食べるラー油」で和え、ほどよいピリ辛を添えました。鶏ガラベースのつゆは、あっさりとしながらも旨味が凝縮され、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。
+500円にて半炒飯をお付けいただけます 。

• 期間 / 2026年1月6日（火）～1月31日（土）
• 料金 / 1,900円（点心付き）
• 時間 / 11:30～14:00（LO 13:30）
  ※ランチ限定

ディナーのアラカルトで、本ズワイガニを使用したメニューをご用意しました。

• ズワイガニ入りコーンスープ 1,700円
• ズワイガニとレタスの炒飯 2,400円

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海の女神からの贈り物。

落合務シェフの代表作「ウニのクリームソーススパゲッティ」。ウニをたっぷりと使用した芳醇な香りとコクのクリームソース。さらに、隠し味のトマトソースのほどよい酸味が、ウニのクリーミーさをより引き立てる、贅沢な逸品です。

プリッとした食感と濃厚な甘みが特徴の天使の海老とタラバガニの旨みを凝縮したパスタ。香ばしいタラバガニのバジル焼きを添えた、風味豊かな一皿です。

• 料金 / 単品3,800円
  ※ランチまたはディナーコースのパスタを追加2,000円で変更可能

眼下に広がる雄大な太平洋を眺めながら味わう朝食は、まさに贅沢そのもの。宮崎県産卵を使用したメインの卵料理は、プレーンオムレツ、佐土原ナスのドレスオムレツ、宮崎県産生ハム入りのガレットからお選びいただけます。サラダやチーズ、スープなどはハーフビュッフェスタイルでご用意。早朝には、朝日が海原を照らす幻想的な“朝日の道”に出会えるかもしれません。ぜひ、この特別な朝を体験してください。

• 時間 / 6:30～9:30
• クラブフロア専用プランでご宿泊のお客様限定（無料）
  ※添い寝のお子様は有料

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特別な日のディナーはフェニックス・シーガイア・オーシャン・タワーで。Ristorante ARCOでは、特別な限定フルコースメニューをご用意してお待ちしております。

• 料金 / お一人様 15,000円

※事前ご予約制にて承ります
※「Sheraton Wedding ETERNALステイプラン」のレストラン30％OFF特典は対象外となります

お家で簡単にお店の味！
落合 務シェフによる、簡単に作れる本格カルボナーラの作り方をご紹介します。
皆さま、「カルボナーラ」の名前の由来ってご存じですか？ 答えは動画のなかに！ぜひご覧ください♪

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「ひなた鍋」は2種類のスープでお楽しみいただけます。
ひとつは、唐辛子の香りや辛さ際立つ魚介と牛骨の激辛スープ、もうひとつは、みやざき地頭鶏のガラをたっぷり使って、じっくり低温で旨味を引き出したスープ。それぞれのスープの旨味や、味比べを楽しみつつ、こだわり具材も見逃せません。ほどよい食感で良質な肉の旨味、甘みを感じる宮崎牛のブリスケ。さっぱりしながらも旨味と甘みに定評がある宮崎のブランドポーク「観音池ポーク」、軟骨の食感も楽しめる鶏のつくね、しまうら真鯛、宮崎野菜などが、スープの旨味をさらに引き立てます。
料理長が作り上げたニラ醤油タレに、約20種類からお好きな薬味を組み合わせて自分好みに仕上げ、お召し上がりいただくのも楽しみのひとつ。

米九のひなた鍋には欠かせない、料理長特製の 「ニラ醤油タレ」 。ご自宅でもお楽しみいただけるよう料理長監修のもと商品が完成しました。食材の美味しさを引き出す味わいは、冷奴や、 卵かけご飯によく合います。お酢とあわせれば、 餃子にもぴったり。ご自宅用や贈り物にもおすすめの万能調味料です。

• 料金 / 掟破りのニラ醤油 650円
  掟破りのニラ醤油（青唐辛子入り）650円
  ＜SPMC会員様特典＞10％OFF
• 販売場所 / 米九、オーシャンリゾートデパートメント

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3種類のメニューよりお選びいただけます。

• 時間 / 6:00～10:00（最終入店 9:30）
• 料金 /  3,800円
  ※朝食券利用可
  ※お子様用のメニューもございます（1,900円）

※2026年1月8日（木）～31日（土）の朝食は中国料理「藍海」にて代替営業となります

季節ごとにフレーバーが変わる、シェフ・パティシエ日吉の名を冠したロールケーキ。
今月は人気のいちごロール！マスカルポーネクリームといちごをふわふわの生地でロールしました。

• 期間 / 2025年11月1日（日）～2026年1月31日（土）
• 料金 / 1本 3,500円

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風待ちテラスで人気のクラブサンドに、バターの香り豊かなフライドポテト、旬のお野菜スープなどがセットに。プールサイドでピクニック気分はいかが？

• 料金 / お一人様 3,800円
• 受付時間 / 10:00～17:00（LO）
  ※オーダーを受けて提供までに1時間いただきます。
• 受取時間 / 11:00～18:00
  ※フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー宿泊者限定
  ※メニュー内容は季節により変わります

幻想的な冬の世界をイメージしたスイーツやパンをご用意しました。リンゴのミルフィーユやオレンジショコラムースなど、雪のように繊細で上品なスイーツ。宮崎名物のじゃりパンをはじめとする白いパンたち。純白の世界に溶け込むような、優雅なひとときをご堪能ください。

• 期間 / 2025年11月8日（土）～2026年2月28日（土）
• 料金 / スイーツ700円～、パン300円～

“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が手がける『ピエール・エルメ・パリ』のチョコレート。『ピエール・エルメ・パリ』とフェニックスカントリークラブの限定コラボパッケージで登場！ゴルフボールの形をしたチョコレートは、フルールドセル入りホワイトチョコレート、カラメル片入りブロンドチョコレート、フィアンティーヌ入りショコラオレの3種類。
ゴルフプレー帰りのお土産はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。シーガイアオンラインショップでも販売中！

• 料金 / 3,564円（12個入り／税込）
• 販売場所 / フェニックスカントリークラブ クラブハウス1F
  フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー2F「風待ちテラス」
  シーガイアオンラインショップ
  ※無くなり次第販売終了

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焚き火で炙ったフワフワのマシュマロを、KUROBARオリジナルナッツや塩チョコレートと一緒にクラッカーに挟んでお召し上がりください。クラッカーとチョコレートは、シェフ・パティシエがマシュマロの甘さとの全体のバランスを考えて仕上げたオリジナル！

• 時間 / 19:30～22:30
• 場所 / KUROBAR（テイクアウト専用）
• 料金 / 1,000円
  ※フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー宿泊者専用
  ※商品が無くなり次第販売終了となります
  ※チョコのフレーバーは季節により異なります

カルフォルニアビーチスタイルをコンセプトに大人のためのビーチスタイルを提案。ゆっくりと流れる時間を楽しむビーチカルチャーを、宮崎から発信していきます。多彩なハンバーガーメニューのほか、サラダやスープ、パンケーキといったブレックファーストなど、美味しくてフォトジェニックなメニューをお楽しみください。

アメリカで生まれたミニサイズバーガー「スライダー」を2個セットで楽しめる『ツインスライダー』。じっくりと炒め、旨みと甘みを極限まで引き出したキャラメルオニオンの濃厚な甘さが、宮崎牛100％パティの力強い味わいを一層際立たせます。シャキシャキとしたベビーリーフの食感が絶妙なアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめる完璧なバランスに。ふたりでシェアしてもおいしい、冬のご馳走バーガーをぜひご賞味ください。

• 期間 / 2025年12月5日（金）～2026年2月9日（月）

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• 予約 / シーガイア・フォレスト・コンドミニアム2Fフロント、シーガイア・フォレスト・コテージ センター棟2Fレストラン・ヒムカ
• 受取時間 / 18:00～18:30
• 受取場所 / シーガイア・フォレスト・コテージ センター棟2Fレストラン・ヒムカ
  ※事前予約制
  ※シーガイア・フォレスト・コンドミニアム／シーガイア・フォレスト・コテージご宿泊者限定

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