おすすめ情報
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ふかみのスペシャリテ
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目の前で幸せが焼き上がる。
宮崎牛ステーキ
日本一とも称される「宮崎牛」は繊細な肉の甘みと旨味に定評があります。熟練シェフが目の前の鉄板で丁寧に焼き上げる贅沢をご堪能ください。
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【キャンペーン】ふかみの肉の日
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毎月29日の「肉の日」には、コース料理をご注文いただいたお客様へ嬉しい宮崎牛ロースのプレゼント。
ご希望のお客様には、20g増量、もしくは追加してご提供します。
■対象日 / 毎月29日が対象です。
■除外日 / 2022年8月29日（月）
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宮崎牛すね肉のコンソメスープ
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鉄板焼「ふかみ」の渾身メニュー「宮崎牛すね肉のコンソメスープ」。
8時間という長い時間をかけ、じっくり丁寧に抽出をしていくことで、美しく輝く琥珀色のスープに仕上げた逸品です。
宮崎牛の旨味が凝縮された、深みある味わいをご堪能ください。
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ワインペアリング
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お客様のお食事に合わせて、ソムリエをはじめとするスタッフがセレクトしたワインをご提供いたします。
お好み等ございましたら、どうぞお気軽にご相談ください。
ワインペアリング 3 Glasses（シャンパン・白ワイン・赤ワイン）
■料金 / 5,000円
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記念日ディナー
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結婚記念日や誕生日などのお祝いに、シェフが目の前で焼き上げる鉄板焼はいかがですか。シェフが特別な日のために考えたメニューと、乾杯のドリンク、デザートプレートが付いたコース料理。シェフが目の前で焼き上げるのでシェフとの会話も楽しめます。（前日までのご予約制）大切な記念日のおもてなし
■期間 / 通年ご予約承ります。
■料金 / お1人様 19,500円
メニュー
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コースメニュー
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コースメニュー一覧（PDF）
メニュー詳細は下記よりご覧ください。
■期間 / 2022年6月18日（土）～
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アラカルトメニュー
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アラカルトメニュー一覧（PDF）
メニュー詳細は下記よりご覧ください。
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なかにしプレミアスペシャル和牛
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宮崎県小林市の西ノ原牧場で生産される特選牛「なかにしプレミアスペシャル和牛」をご用意いたしました。なかにしプレミアスペシャル和牛（PDF）
山々が連なる霧島連山、そこから湧き出るミネラル豊富な地下水を飲んで、温暖な気候と緑の大地で丹精込めて育てられるなかにし和牛。繁殖から肥育までの経営内一貫体制、ビール粕、みりん粕などをブレンドしたオリジナルの飼料。しつこくなく、あっさりしていて、それでいてコクのある肉。常に最高の品質をめざして作られています。
※当店にはひと月に一頭分のみの入荷となるため、数に限りがございます。
■料金 フィレ (100g) 15,000円、ロース (100g) 12,000円
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アルコール類・ソフトドリンクメニュー
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アルコール類・ソフトドリンクメニューは下記よりご覧くださいアルコール・ソフトドリンクメニュー一覧（PDF）
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ワインメニュー
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ワインメニューは下記よりご覧くださいワインメニュー一覧（PDF）
レストラン予約
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