黒木純プロフィール
1978年生まれ。
2008年、湯島に「121」を開店し、店主になる。
2010年、店名を「くろぎ」に変え、オーナーシェフになる。
2011年、「東京ミシュランガイド」にて星を獲得。
2012年、フジテレビジョン「アイアンシェフ」に和の鉄人として出演。
2014年5月、和食の食文化拡大の想いを表現する試みとして、東大構内に和菓子店「廚 菓子 くろぎ」もオープン。現代の和食界を牽引する若手料理人として国内外から注目を集める。
2017年、湯島より大門へ移転。
2008年、湯島に「121」を開店し、店主になる。
2010年、店名を「くろぎ」に変え、オーナーシェフになる。
2011年、「東京ミシュランガイド」にて星を獲得。
2012年、フジテレビジョン「アイアンシェフ」に和の鉄人として出演。
2014年5月、和食の食文化拡大の想いを表現する試みとして、東大構内に和菓子店「廚 菓子 くろぎ」もオープン。現代の和食界を牽引する若手料理人として国内外から注目を集める。
2017年、湯島より大門へ移転。
おすすめ情報
東京・大門の「くろぎ」の人気ランチスタート 【限定20食・要予約】
東京での人気メニュー、胡麻の風味と鯛の旨みをこだわりのお米でいただく「鯛茶漬け」を「くろぎのお茶漬け」として提供。
東京・大門の味をお手頃価格でご賞味いただけます。
■お料理 / 小鉢、お味噌汁、出汁巻き玉子、鯛の胡麻和え、ご飯
■時間 / 12:00～13:00
■料金 / 1,210円
東京・大門の味をお手頃価格でご賞味いただけます。
■お料理 / 小鉢、お味噌汁、出汁巻き玉子、鯛の胡麻和え、ご飯
■時間 / 12:00～13:00
■料金 / 1,210円
- ※食材の都合により、料金が一部変動する場合がございます。
お料理
季節の懐石コース 14,500円
- ※料金には10%のサービス料と税金が含まれています。
- ※本店舗では、各種割引はご利用いただけません。
- ※メニュー内容は、季節ごとに不定期に変更しております。
- ※食材の都合により、料金が一部変動する場合がございます。