黒木純プロフィール
1978年生まれ。
2008年、湯島に「121」を開店し、店主になる。
2010年、店名を「くろぎ」に変え、オーナーシェフになる。
2011年、「東京ミシュランガイド」にて星を獲得。
2012年、フジテレビジョン「アイアンシェフ」に和の鉄人として出演。
2014年5月、和食の食文化拡大の想いを表現する試みとして、東大構内に和菓子店「廚 菓子 くろぎ」もオープン。現代の和食界を牽引する若手料理人として国内外から注目を集める。
2017年、湯島より大門へ移転。
2008年、湯島に「121」を開店し、店主になる。
2010年、店名を「くろぎ」に変え、オーナーシェフになる。
2011年、「東京ミシュランガイド」にて星を獲得。
2012年、フジテレビジョン「アイアンシェフ」に和の鉄人として出演。
2014年5月、和食の食文化拡大の想いを表現する試みとして、東大構内に和菓子店「廚 菓子 くろぎ」もオープン。現代の和食界を牽引する若手料理人として国内外から注目を集める。
2017年、湯島より大門へ移転。
おすすめ情報
東京・大門の「くろぎ」の人気ランチスタート 【限定20食・要予約】
東京での人気メニュー、胡麻の風味と鯛の旨みをこだわりのお米でいただく「鯛茶漬け」を「くろぎのお茶漬け」として提供。
東京・大門の味をお手頃価格でご賞味いただけます。
■お料理 / 小鉢、お味噌汁、出汁巻き玉子、鯛の胡麻和え、ご飯
■時間 / 12:00～13:00
■料金 / 1,210円
東京・大門の味をお手頃価格でご賞味いただけます。
■お料理 / 小鉢、お味噌汁、出汁巻き玉子、鯛の胡麻和え、ご飯
■時間 / 12:00～13:00
■料金 / 1,210円
- ※食材の都合により、料金が一部変動する場合がございます。
【予約限定】お持ち帰りディナーメニュー
実家 くろぎ特製の贅沢な折り重をご用意いたしました。
六白豚丼には、宮崎県都城市高崎町で生産された柔らかく甘みのある六白黒豚を使用しています。
取り分けた後に、お好みで温泉玉子をかけてお召し上がりください。また、散りばめられた玉子焼きや、中央に添えた鮑の柔らか煮と海老は取り分けておつまみとしてお楽しみいただけます。
人気の和風牛タンシチューもお付けしております。
和の職人ならではの、ひと手間加えた味わいをご堪能ください。
■受付 / 前日15:00までご予約制
※営業日のみの販売とさせていただきますので、あらかじめご了承ください。
■受渡場所 / シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 1F 「実家 くろぎ」
■受渡時間 / 18:00～20:00
■料金 / 10,000円（3名盛り）
■ご予約・お問合せ / TEL : 0985-24-0910（実家 くろぎ）
お料理
季節の懐石コース 14,500円
- ※料金には10%のサービス料と税金が含まれています。
- ※本店舗では、各種割引はご利用いただけません。
- ※メニュー内容は、季節ごとに不定期に変更しております。
- ※食材の都合により、料金が一部変動する場合がございます。