こだわりの米
宮崎県産棚田掛干し米ひのひかり
宮崎県西臼杵郡の棚田で作られた「ひのひかり」は、米粒はやや小粒ですが厚みと丸みがあり、もっちりとした食感で、味、粘り、香り共にバランスが良く、掛干しにすることで、さらに甘みを増したふんわりとしたお米元来の風味を楽しめるお米です。
佐賀県産さがびより
米粒が大きくしっかりとした噛みごたえを持ち、粘り気や甘み、旨味といった食味のバランスは絶品です。
「米は寒い地域がうまい」という固定概念を崩す、佐賀の名作。
大分県産さがびより
豊富な湧き水と寒暖差の大きい盆地特有の気候が、もちもちとした粘りや柔らかい食感、飽きのこない甘み、優しい味わいをつくりだします。
少し大きめの粒は艶が良く、透明感のあるお米です。
宮崎県西臼杵郡の棚田で作られた「ひのひかり」は、米粒はやや小粒ですが厚みと丸みがあり、もっちりとした食感で、味、粘り、香り共にバランスが良く、掛干しにすることで、さらに甘みを増したふんわりとしたお米元来の風味を楽しめるお米です。
佐賀県産さがびより
米粒が大きくしっかりとした噛みごたえを持ち、粘り気や甘み、旨味といった食味のバランスは絶品です。
「米は寒い地域がうまい」という固定概念を崩す、佐賀の名作。
大分県産さがびより
豊富な湧き水と寒暖差の大きい盆地特有の気候が、もちもちとした粘りや柔らかい食感、飽きのこない甘み、優しい味わいをつくりだします。
少し大きめの粒は艶が良く、透明感のあるお米です。
こだわりの器
陶工潮人 佐藤浩氏の器
「米九」では、ご飯を炊きあげる土鍋と同じように、料理をより引き立たせる「器」にもこだわり、宮崎の陶工潮人 佐藤 浩氏による「器」を数多く使用しております。
宮崎の木の灰を釉薬に使い、また、宮崎の海岸で採れる貝殻を窯に積め作品の広藍の一部として使われ、作陶前のサーフィンや、半陶半農の自然に密着したライフスタイルから生まれる躍動感あふれる作風が特徴です。
シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート地下1階ショップ「オーシャンリゾートデパートメント」にて購入可能です。
宮崎の木の灰を釉薬に使い、また、宮崎の海岸で採れる貝殻を窯に積め作品の広藍の一部として使われ、作陶前のサーフィンや、半陶半農の自然に密着したライフスタイルから生まれる躍動感あふれる作風が特徴です。
シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート地下1階ショップ「オーシャンリゾートデパートメント」にて購入可能です。
おすすめ情報
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九州の美味 九品のあて
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料理長が厳選した9品のあてセットが新登場！あてが盛られた器は、このために手作りされたもの。ご飯やお酒がすすむこと間違いなしの一品をぜひお楽しみください。メニュー一覧（PDF）
■料金 1,800円
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みやざき郷土料理盛り合わせ
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宮崎の郷土料理を盛り合わせでご用意。宮崎の焼酎にも合う、鶏の炭火焼や目光りから揚げなど、“宮崎の美味しい”を少しずつセットにしました。 ボリューム満点のメニューです。メニュー一覧（PDF）
■料金 8,000円（3～4名盛）
米九のあさごはん 極
こだわりの朝食
米九の新しいあさごはん。素材や味、量など全てにおいてこだわり、料理の一品一品に手間暇をかけて作った自慢の朝食が完成しました。記憶に残るほど美味しい、究極の和朝食をご堪能ください。
■期間 / 5月13日（月）～5月26日（日）
■時間 / 7:00～10:00（LO9:30）
■料金 / 3,500円
※前日までの予約制
※1日限定40食
詳しくはこちら
■期間 / 5月13日（月）～5月26日（日）
■時間 / 7:00～10:00（LO9:30）
■料金 / 3,500円
※前日までの予約制
※1日限定40食
メニュー
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お料理
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美味しいご飯・料理長厳選のあてメニュー一覧（PDF）
- ・美味しいご飯・料理長厳選の「あて」セット（味噌汁付） 1,500円
- ・ご飯のあて三種盛り 800円
- ・九州のあて：炙り明太子など 300円～
- ・お子様メニュー 2,250円
エビフライ2本、ポテトフライ、鶏からあげ、野菜サラダ、刺身、ご飯、漬物、塩海苔、味噌汁、フルーツ
- ・チキン南蛮 1,200円
- ・みやざき地頭鶏炭火焼 1,400円
- ・せせりの炭火焼 1,100円
- ・めひかりの唐揚げ 900円
- ・椎茸の塩焼き 800円
- ・佐土原なすのおひたし 800円
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ドリンク
- ドリンクメニュー一覧（PDF）
レストラン予約
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