こんにちは。

フェニックス・シーガイア・リゾートです。

シーガイア広報兼メルマガ編集担当の藤田です。
先月5日から提供が始まったRistorante ARCOの朝食。宮崎県産の卵を使用した料理長自慢のメイン料理にサラダやチーズ、スープを楽しめるビュッフェなど、フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー42階からの絶景を望む優雅なモーニングタイムの魅力をお届けいたします。

雄大な太平洋を望む絶景と「ARCO-アーチ」が連なる空間美

昨年12月20日にリニューアルオープンした水平線を望むイタリアンレストラン「Ristorante ARCO」。特徴的なアーチが幾重にも連なるエレガントな雰囲気の店内を進むと、左手に見えるのは眼下に広がる黒松林と雄大な太平洋。朝日に光る波の揺らめきや水平線の碧と木々の緑が織りなす絶妙なコントラスト。シーガイアが誇る唯一無二のロケーションを独り占めに、早速優雅なモーニングタイムを楽しみましょう。

5種から選べるメインディッシュ！料理長こだわりの宮崎県産卵料理を堪能！

メインディッシュは選べる卵料理。
宮崎県えびの高原の麓に位置する自然豊かな農場で、親鶏のえさとストレスのない飼育環境にこだわって生産された 「えびの高原卵」を使用しています。

そのこだわりの卵と、県産の野菜や肉などを使用した料理長自慢の全5皿から、編集者おすすめの2皿をご紹介いたします！
※ちなみに2月下旬からは新たな6品目が登場予定！楽しみです。

・綾ぶどう豚　きな粉香るエッグガレット
・佐土原茄子のドレスオムレツ
・フランス産カマンベールチーズのオムレツ
・宮崎きのこのオムレツ
・宮崎ほうれん草のオムレツ

綾ぶどう豚　きな粉香るエッグガレット

パリッと円形に薄く焼いたガレットの上に、ポーチドエッグを添えたARCOオリジナルのエッグガレット。宮崎県綾町（あやちょう）のブランド豚「綾ぶどう豚」のスライスは肉質が柔らかくさっぱりとした味わい。肉の旨味を閉じ込めたほんのりきな粉の風味が香るガレットに、とろっと半熟の黄身を割って絡めれば、濃厚でまろやかな風味が口いっぱいに広がります。

佐土原茄子のドレスオムレツ

地元民に愛されている郷土野菜「佐土原茄子」を使用したふんわり卵のドレスオムレツです。オムレツに包まれた、佐土原茄子特有のトロっとした食感がたまらない。口の中でとろける卵と絡みあって、上品な味わいが生まれます。見た目も味もエレガントな、料理長自慢の一品です。

サラダやスープ、チーズなどビュッフェ料理も楽しめる♪

ARCOの朝食は、ハーフビュッフェスタイル。県産の野菜を使ったサラダやチーズ、スープなども一緒にお楽しみいただけます！

ドリンクコーナーには、定番のオレンジジュースのほかに、宮崎県川南町産の牛乳や、都農町で生産されている都農ワインのスパークリングワインなど、充実のラインナップ。
メインディッシュと一緒にお楽しみください！

ARCOの朝食は、クラブフロアご宿泊の方は無料でご利用可能。クラブフロア以外にご宿泊で、朝食券をお持ちのお客様も追加+500円にてお召し上がりいただけます！
シーガイアへご宿泊の際は、ぜひ新しくなったRistorante ARCOの朝食をご堪能ください。

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