店内に足を踏み入れた瞬間、視界に広がるのは青い海と空。
大きな窓からやわらかな光が差し込み、ゆるやかなアーチが続く空間に、思わず気持ちがほどけていきます。

アンティパストミスト

運ばれてきた瞬間、思わず目を奪われる華やかな一皿。5種の前菜が彩りよく並び、迷う時間さえも楽しいひととき。しまうら真鯛のカルパッチョは、トマトのサルサソースの爽やかな酸味が上品な甘みを引き立て、きじょん山豚のハムは、バケットとクリームチーズとともに、コクのある味わいに。ひと口ごとに気分が上がっていきます。

中でも印象的だったのが、苺とモッツァレラのカプレーゼ。甘酸っぱい苺とミルキーなチーズに、バルサミコソースのコクが重なり、デザートのようでいて前菜らしい、軽やかな一品でした。

綾ぶどう豚のラグービアンカ タリアテッレ

前菜のあとは、選べるパスタへ。ボードに並べられた5種類のパスタを前に、スタッフが形や食感、合わせるソースまで丁寧に教えてくれます。悩んだ末に・・・筆者は「綾ぶどう豚のラグービアンカ タリアテッレ」を選びました！

じっくり煮込んだ豚肉の旨みが広がるやさしい味わい。白ワインと香味野菜で仕上げた“ラグービアンカ（ビアンカはイタリア語で「白」の意）”は、シンプルながら奥行きがあり、平打ちの生麺に心地よく絡みます。

佐土原茄子とリコッタのトマトソース パッパルデッレ

ARCOスタッフおすすめのパスタをもう一品ご紹介！ジューシーな佐土原茄子と、リコッタチーズのまろやかさ。トマトソースのほどよい酸味が重なり、軽やかに楽しめる一皿です。

舌平目のサルティンボッカ 白ワイン、グラスドヴィアンド リゾット添え

魚料理は、ARCOスタッフイチオシの舌平目をチョイス。
しっとりとした身に白ワインの香りとコクのあるソースが重なり、ひと口ごとに満足感が広がります。レモンを絞ると一気に軽やかな味わいに変わりました。

牛フィレ肉のタリアータ マルサラソース

メインは牛と豚で迷いつつ、今回は牛肉を。牛フィレはしっとりやわらかく、噛むほどに旨みが広がります。マルサラソースのコクとほのかな甘み、芳醇な香りが重なり、思わずもう一口と手が伸びる味わいでした。

綾ぶどう豚ロースのグリル 黒胡椒のソース

牛肉をチョイスしたものの、豚肉も特別にご紹介！
しっかりとした厚みが目を引く豚ロース。見た目のインパクトはもちろん、食べ応えも十分で、満足感のある一皿です。

食後のひとときを彩るドルチェ。
中でもボネは、チョコレートのコクにアーモンドの香ばしさが重なり、ほろ苦さとともに楽しめる大人な味わいです。コーヒーにぴったりでした！

Ristorante ARCO

“アーチ”を意味する「ARCO」の名の通り、店内には異なるアーチが連なり、くぐるたびに景色と光が移ろいます。
それはまるで、物語を巡るようなひととき。
中世の趣と現代の感性が響き合う空間で味わう、イタリア料理。
ランチは軽やかに、ディナーはゆったりと。
ここで過ごす時間が、静かに記憶に残っていきます。