こんにちは。

フェニックス・シーガイア・リゾートです。

フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワーでは、2026年3月1日（日）～4月30日（木）の期間限定で「いちごフェア」を開催いたします。
期間中は、ガーデンビュッフェ「パインテラス」をはじめとする、ホテル内すべてのレストラン＆バーにて、いちごを使用したメニューをご提供。デザートはもちろん、料理やカクテルなど、多彩なスタイルで旬のいちごをご堪能いただけます。

「いちごフェア」概要

■期間
　2026年3月1日（日）～4月30日（木）

■場所
　フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー内レストラン＆バー

※内容は食材仕入れ状況等により変更の可能性がございます

Strawberry × Milky

ビュッフェのスイーツコーナーにて、ミルク感のある素材といちごを組み合わせたスイーツを提供します。ふんわり軽やかないちごのロールケーキ、いちご香るスコーン、いちごのティラミス、いちご風味のわらびもち、いちご風味のメロンパン、そして、王道のいちごショートケーキなど、目にも華やかなスイーツ達が勢揃い。ディナータイムでは15種類、ランチタイムでは8種類のいちごスイーツをご用意します。

いちごのベーカリー＆スイーツをご用意。なめらかなクリームといちごが調和するエクレアやモンブラン、いちごの香り豊かなスコーンをはじめ、いちごバタークリームと餡子を組み合わせたリュスティック、いちごジャムを練り込んだ猫型の食パン、そして、人気の「ひよしろ～る」は“いちご×ピスタチオ”でお届け。見た目も可愛らしい、春を感じるいちごの味わいをお楽しみいただけます。

フォアグラのソテー いちごとともに

香ばしくソテーしたフォアグラに、軽やかな甘みのブリオッシュといちごを添え、赤ワインといちごを合わせた濃厚ソースで仕上げました。フォアグラのコクに、いちごの酸味が重なり合い、春らしい余韻を感じる味わいに。
鉄板焼ならではのライブ感とともに、大人の味わいをご堪能ください。

※アラカルトメニューとして提供

いちごとモッツァレラチーズのカプレーゼ

フレッシュないちごとモッツァレラチーズを合わせた、春らしいカプレーゼ。いちごの甘酸っぱさと、モッツァレラのコクが響き合い、シンプルながらも素材の魅力が際立つ一皿です。

※平日限定プリフィックスランチメニューの一品として提供

杏仁豆腐

人気の杏仁豆腐に、春限定でいちごのソースをトッピングしました。八角のほのかな香りが、甘さの中に中華料理らしい奥行きを添えます。

※ディナーコース「銅羅湾（トンルオワヌ）」のデザートとして提供

宮崎県産蓬(よもぎ)アイスに県産苺ソースを添えて

日向海会席「松」の水菓子として、エグゼクティブ シェフ・パティシエ 日吉監修のスイーツをご用意。宮崎県産の蓬を使用したアイスクリームに、県産苺のソースを添えた一品をご提供いたします。

※3日前までの予約制
※日向海会席「松」の水菓子として提供

※2026年3月13日オープン

いちごカクテル「Strawberry Farm」

ゴールドラムをベースに、ココナッツミルクのまろやかなコクと、ストロベリーダイスの果実感を合わせた一杯。仕上げに自家製ミントを添え、爽やかな香りが広がります。ノンアルコールもご用意しております。

※2026年3月13日リニューアルオープン

レオナルド KUROBAR Style

いちごとまろやかな味わいでシルキーな舌触りのシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット」を使用した贅沢なフルーツカクテル。ライトアップされたガーデンエリアを眺めながら大人のカクテルタイムをお楽しみください。

2026 春・GWのおすすめ情報

THE LIVING GARDENが、“春のガーデンパーティー”をテーマに、華やかでフォトジェニックな空間に生まれ変わります。花いっぱいのお庭でパーティーを楽しんでいるようなフォトスポットも登場。夜はライトアップされ、花と光に包まれる春の夜をご体感いただけます。

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