こんにちは。

フェニックス・シーガイア・リゾートです。

シーガイア広報兼メルマガ編集担当の藤田です。
今月から始まったシーガイアの「カニフェア」。本日はフェア開催店舗より、ガーデンビュッフェ「パインテラス」のディナービュッフェに並ぶカニ料理のご紹介と蒸しズワイガニ食べ放題の体験レポートをお届けいたします。

編集者イチオシメニューをご紹介！

フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー内5店舗で開催されている「カニフェア」。
今回は、“食の宝庫 宮崎”を、様々な調理方法で味わえるビュッフェスタイルのレストラン「パインテラス」のディナーで提供されているカニフェアメニューより、編集者おすすめの料理をご紹介します！

ずらりと並ぶカニ料理の数々。カニ肩肉の炭火焼やカニ餡かけスープ蒸し、カニとチリメンのガーリックライスなど、カウンターの前を通るだけで食欲をそそるカニの香りが漂ってきます。

スープの辛味はけっこう強めなので苦手な方やお子様は注意！！

自家製豆腐は見た目もインパクト大。お好きな量をスンドゥブに入れてお召し上がりください。

自家製豆腐も食べ放題

こちらは「カニと小柱のトマトクリームスパゲッティ」。ズワイガニフレークと小柱の歯ごたえと、その旨味を凝縮した程よい酸味のトマトクリームが麺に絡み、贅沢な一品に仕上がっています。

パインテラス自慢の宮崎牛のローストビーフやチキン南蛮、鶏の炭火焼などの郷土料理ももちろんゲット。贅沢なプレートが完成しました！！さっそくいただきます。

一番気になっていた「カニと海老味噌ラーメン」。
口に入れた瞬間、香ばしいカニと海老の香りがダイレクトに広がります。しっかりと出汁が溶け込んだ味噌スープは濃厚でとろみがあり、ほんのり甘めの印象。中太麺によく絡み、素材の旨みを存分に引き立てています。
残ったスープにごはんを入れて雑炊風にしても美味しくいただけると思います！

炭火でじっくり炙った「カニ肩肉の炭火焼」。加熱することで甘みが増すズワイガニを最もシンプルに味わえる一品です。身がぎっしりと詰まった肩肉には余計な調味料は不要！そのままで十分な甘みと絶妙な旨味が口いっぱいに広がります。

「餡かけスープ蒸し」は、カニフレークを加え昆布だしで仕上げたシンプルな茶碗蒸し。アツアツでとろりとした餡がカニの風味を閉じ込め、上品な旨みがじんわりと染みわたります。

本日のメインイベント！
蒸しズワイガニ食べ放題！

お待たせしました。本日のメインイベント！カニ食べ放題！！
ディナービュッフェをご利用の方で、追加料金で蒸しズワイガニの食べ放題をお楽しみいただけます。
※1テーブル全員のご注文が条件となります。

ダイナミック！

もちろん、そのままでも十分美味しくいただけます。食べ終わるころには、まるでカニ剥きマスターになったかのような上達ぶりでした。

気がつけばお腹も心も大満足。カニづくしの幸せな時間でした！
皆様もぜひ、この贅沢な美味しさを体験してみてください。

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冬の夜を彩るイルミネーション
Starlight Winter～星と光の特等席～

たくさんのあかりが灯った水辺は、まるで星降るガーデンのよう。プールサイドにスノードームや三日月型オブジェが、焚火のリビングにはあたたかな光に包まれた幻想的なフォトスポットが今年も登場します。

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