シェフが目の前で焼き上げる、宮崎牛ロースや西米良サーモンの鉄板焼きをはじめ、前菜からデザートまで特別なランチコースをご堪能いただけます。ディナーとは違った雰囲気で、贅沢なランチタイムをお過ごしください。
■期間 / 2021年4月1日（木）～9月30日（木）
■時間 / 12:00または12:30スタート
■料金 / お一人様 10,000円
■定休日 / 5/5、7/28、8/4、8/11、8/18、9/22を除く水曜日
■予約 / 鉄板焼「ふかみ」 TEL.0985-21-1314
※前日17:00までの完全予約制

毎月29日の「肉の日」には、コース料理をご注文いただいたお客様へ嬉しいプレゼント。
宮崎牛ロースを50g増量、もしくは追加してご提供します。

■対象日 / 毎月29日が対象です。

■除外日 / 2021年9月29日（水）、12月29日（水）

握りたての寿司を味わえる隠れ家的寿司処「八潮」を貸し切りでご利用いただけるプランです。
料理長おすすめの素材で丁寧に握った上品な寿司を、職人との会話がはずむカウンター席でお楽しみいただけます。
■ご利用時間 / 12:00スタート（2時間貸切）
■ご利用期間 / 2021年9月29日（水）まで
■料金 / お寿司食べ放題：お一人様8,000円
　　　　料理長おまかせ：お一人様10,000円

“宮崎テロワール”（宮崎の土地が育んだ地元食材の美味しさ）をテーマに、日本一の宮崎牛をはじめとする質の高いお肉、 
黒潮に育まれた海の幸、そして宮崎の伝統野菜など、「THE LIVING GARDEN」を眺めるオープンエアーのリゾート空間で、 
宮崎を味わい尽くすコース仕立ての贅沢なバーベキューをお楽しみください。

■日時 / 3月～10月　17:30～22:00（21:30LO）
※最終スタート時間19:30
※シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート宿泊者限定

“宮崎テロワール”（宮崎の土地が育んだ地元食材の美味しさ）をテーマに、郷土料理はもちろん、宮崎の伝統野菜をはじめとする野菜やフルーツ、宮崎牛を筆頭に質の高さを誇るお肉、黒潮に育まれた豊かな海の幸など“食の宝庫 宮崎”を、グローバルな料理や調理方法で味わい・感じていただけます。
おすすめは宮崎牛のローストビーフ。シェフがお客様の目の前でカットし、ご提供いたします。石窯で焼く出来立てピッツァは生地から作る本格派、さらに、4月からフルーツコーナーがより充実！色とりどりのフルーツが美しく並びます。
 

■時間 / 17:30～22:00（90分制）

■料金 / 大人 5,500円、4～12歳 2,750円
★SPMC会員 / 大人4,800円、4～12歳2,400円
※アラカルトメニューもございます。

たっぷりの旬の野菜や叉焼、蒸し鶏など、自慢の具材をトッピング。
藍海スタイルの涼麺をどうぞお楽しみください。

■期間 / 2021年7月1日（木）～9月22日（水）
■料金 / お一人様 2,500円
■内容 / 本日の点心、藍海スタイル 五目涼麺、本日のデザート

透明なのに、奥深い。

金の上湯スープ

日本最大の若手料理人コンペ「RED U-35」でグランプリを獲得した篠原裕幸シェフ監修のスープ。 調味料を一切使用せず、金華ハム、豚肉、鶏肉を使用し、6時間かけ蒸しあげた上湯スープ。澄んだ黄金色でありながら、その香りと旨味に圧倒される逸品です 。

メインから2～3品選べ、スープ、ご飯、デザートまでついたお得なランチセット。メインメニュー4品が2月より新しくなりました。
藤原シェフ監修のしまうら真鯛の蒸し物かんきつ風味や、ロブスターと帆立の煎り焼き餃子などをご堪能いただけます。

■料金 / メイン2品 2,200円～、メイン3品 2,500円～

藍海の人気メニュー「佐土原ナスの香味揚げ」。
そのなめらかな口当たりと上品な甘さで、地元民に愛されている「佐土原ナス」を高温の油で一気に揚げ、外はサクッと、中はトロッと仕上げました。干しエビの出汁でとった藍海オリジナルの醤油ソースはナスとの相性抜群。リピート必至、ナス嫌いの方でも美味しいと唸らせるほどの逸品です。

海の女神からの贈り物。

落合務シェフの代表作「ウニのクリームソーススパゲッティ」。ウニをたっぷりと使用した芳醇な香りとコクのクリームソース。さらに、隠し味のトマトソースのほどよい酸味が、ウニのクリーミーさをより引き立てる、贅沢な逸品です。

コース料理のデザートにふさわしい、見た目も味わいも上品なマンゴースイーツ。
宮崎県産マンゴーで作ったパンナコッタはARCO オリジナル。

■期間 / 2021年5月13日（木）～ 8月30日（月）
※ランチ＆ディナーコースのデザートの1品としてご提供。

お家で簡単にお店の味！
落合 務シェフによる、簡単に作れる本格カルボナーラの作り方をご紹介します。
皆さま、「カルボナーラ」の名前の由来ってご存じですか？ 答えは動画のなかに！ぜひご覧ください♪

ランチ13:30～の部、ディナー20:30～の部をご利用のお客様に、シェフの気まぐれの一品をご提供いたします！
■期間／5月10日（月）～ 7月31日（土）

「ひなた鍋」は7月から夏バージョンにリニュアルいたします。
暑い夏を乗り切るため、辛鍋に味変できる辛味噌と刻み唐辛子をご用意。夏だからこそ、HOTな夏の「ひなた鍋」をお楽しみください。
そして、暑い夏を涼しく、だし氷でいただく「冷しゃぶ」でもさっぱりとお楽しみいただけます。鍋のスープを器に取り、出汁を凍らせただし氷をたっぷり器に入れて、具材を冷ましてお召し上がりいただけます。味変としてニラ醤油タレ、胡麻タレ、ポン酢、薬味もご準備。 さらに、夏と言ったらこれ、宮崎の郷土料理「冷汁」をご用意いたしました。
こだわりのお米は宮崎県産のヒノヒカリを使い、釜を使っておいしく炊き上げたご飯でお召し上がりください。

■提供期間 / 2021年7月2日（金）～9月22日（水）

夜９時を過ぎたら、うどんをご提供いたします。
期間限定の「釜揚げちりめんうどん」はいかがですか。

■期間 / 2021年7月23日（金）～8月28日（土）
■提供時間 / 21:00～23:00 （22:30 LO）

くろぎが提案する食事スタイル“カウンター割烹”。
宮崎の旬の食材をお客様の目の前で丁寧に手仕事を施し、お出しする、心に沁み渡る逸品です。

■料金 / 14,500円～30,000円

一膳のご馳走。

くろぎのお茶漬け

東京・大門の「くろぎ」で人気メのニュー「鯛茶漬け」を「くろぎのお茶漬け」としてご提供。風味豊かな胡麻だれがたっぷりと絡んだぷりぷりの鯛。煎りたての胡麻の風味と鯛の旨みをこだわりのお米「雪室米」といっしょにお召し上がりください。

《お料理》小鉢、お味噌汁、出汁巻き玉子、鯛の胡麻和え、ご飯
《時間》12:00～13:00
《料金》1,210円

• 　※食材の都合により、料金が一部変動する場合がございます。
• 　※1日限定20食
• 　※要予約

ピエール・エルメ・パリのマカロンは、小さいながらも私たちの心を捉えて離さない洗練された珠玉のお菓子。
ふっくら盛り上がった優美な姿態、外側のさくさくした歯ざわり、それに甘く優しい中身が見事なハーモニーを奏でて至福のひとときを演出してくれます。

■料金 / 3個入り 1,620円（テイクアウト）

※マカロンのフレーバーは時期により変わります。

サンドイッチやサラダ、チキン、スープなどがセットになったテイクアウトセット。THE LIVING G ARDENでピクニックはいかが？
 

• ■料金 / 2,300円（1名様分）
  ■受付 / 10:00～17:00（ラストオーダー）
  
  ※注文を受けてお渡しするまで約1時間いただきます。

チェダーチーズやモッツァレラチーズ、パルメザンチーズを、半熟卵やロースハムと一緒にサンドし、焼き上げました。
とろ～りとろけるチーズをお楽しみください。

■料金 / 800円

オレンジピール入りパン・オ・ショコラ、オレンジシロップをブリオッシュに染み込ませたボストック、可愛らしいフルーツデニッシュなど、大人女子が喜ぶパンが勢ぞろい。
また、人気の食パンが、見た目にも可愛くリニューアルしました！

■期間 / 2021年5月10日（月）～
■料金 / 300円～

マンゴー風味のクロワッサンに、バニラ風味のマスカルポーネクリームをサンドしました。
クリームの上には宮崎県産マンゴーをトッピング！
まるでパフェのようなクロワッサンサンドで、優雅なティータイムを。

■期間 / 2021年5月10日（月）～ 7月31日（土）
■料金 / 800円

話題のスイーツ系パン「マリトッツォ」が新登場。
ふわふわのブリオッシュパンに、生クリームとサワークリーム、そして、宮崎県産マンゴーをサンドしました。
サワークリームの酸味とマンゴーの濃厚な甘さが絶妙にマッチした、シェフ・パティシエ自慢の一品です。

■期間 / 2021年5月10日（月）～ 7月31日（土）
■料金 / 500円

スイートコーンと玉葱の優しい甘みが口の中から鼻に抜けるひんやり涼しい、絶品スープです。
■期間 / 7月31日（土）まで
■料金 / 500円

手作りの大麦クッキー、ヨーグルトムース、マスカルポーネのアイス、宮崎県産マンゴーが詰め込まれたマンゴーパフェ。トップを飾るミルクチョコの中にもマンゴー！見た目も可愛いパフェで優雅なティータイムを。
■期間 / 7月22非（木・祝）～8月15日（日）まで
■料金 / 1,500円

“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が手がける『ピエール・エルメ・パリ』のチョコレート。
フェニックスカントリークラブ開場50周年を記念して、『ピエール・エルメ・パリ』とフェニックスカントリークラブの限定コラボパッケージで販売いたします。
ゴルフボールの形をしたチョコレートは、フルールドセル入りホワイトチョコレート、カラメル片入りブロンドチョコレート、フィアンティーヌ入りショコラオレの3種類。
ゴルフプレー帰りのお土産はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
シーガイアオンラインショップでも販売中！

■期間 / 2021年3月24日（水）～（無くなり次第販売終了）
■料金 / 3,240円（12個入り／税込）
■販売場所 / フェニックスカントリークラブ クラブハウス1F
　　　　　　シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート2F「風待ちテラス」
　　　　　　シーガイアオンラインショップ

赤ワインをベースに、マンゴー、パイナップル、キウイをゴロっと。
海外リゾート気分を味わえる、トロピカルでフォトジェニックなカクテルです。ノンアルコールもOK！

■期間 / 2021年8月31日（火）まで
■料金 / 1,400円

甘くて濃厚なマンゴーとジンを合わせて作るジン・トニック。
美しくライトアップされたガーデンエリアを眺めながら、お酒と愉しむリゾート時間をお過ごしください。

■期間 / 2021年8月31日（火）まで
■料金 / 1杯1,400円

グレンモーレンジィが長年の研究を重ね、チョコレートモルトを使用するなどユニークな製法で生み出した、ベルベットのような味わいのプレミアム・シングルモルトです。

■料金 / 1杯2,600円

●コッツウォルズ　ジン
きれいな石畳の街並みと有名なラベンダー畑、映画『ハリー・ポッター』の撮影地で作られるラベンダーがほんのり広がるジン。
●エギュベルジン
フランスの修道院で作られているほのかに甘く繊細かつ華やかで柔らかいジン。
●油津吟
約180年に及ぶとされる焼酎造りの技術を活かして造られた芋焼酎ベースのにゆずなど和柑橘を中心としたボタニカルを使用した宮崎のジン。
●ザ・ボタニスト・アイラドライジン
アイラ島唯一にして初めてのドライ・ジンであり、究極的に原産地にこだわったジン。
●No3　ロンドンドライジン
ワイン商が造るクラシックドライマティーニの為のプレミアムジン

シェラトンクロワッサンに、 ホテルメイドのバニラアイスを挟んで メープルシロップと季節のフルーツソースを添えた 可愛らしいオリジナルスイーツです。

■料金 / 1,200円
※商品が無くなり次第販売を終了いたします。

“宮崎テロワール”をテーマに、パシフィカのスタッフが考案したオリジナルノンアルコールカクテルを多彩にご用意しました。
お気に入りカクテルで宮崎を感じてみませんか。

■期間 / 2021年4月1日（木）～
■料金 / 1,400円

マンゴーリキュールと色鮮やかなグレナデンシロップで仕上げたフローズンカクテル。
濃厚な甘みをご堪能ください。

■期間 / 2021年5月6日（木）～ 8月30日（月）
■料金 / 2,000円（ノンアルコール 1,600円）

お気に入りの場所を見つけて “チェアリング”を楽しんでみませんか。
“チェアリング”とは、『好きな場所にイスを置いてリラックスする』過ごし方のこと。
シェラトンでは、この“チェアリング”用の折りたたみイスの貸し出しを始めました。

近隣施設の「フローランテ宮崎」「サンビーチ 一ツ葉」は、スタッフいちおしの、まさに”チェアリング“にぴったりのスポット。気持ちの良い芝の上にイスを置き、木陰で本を読んだり、美味しいテイクアウトを楽しんだり、ビーチでイスに座って水平線を眺めてみたり。絶景スポットで非日常を楽しむことができます。お出かけ先でお気に入りの場所を見つけて、ゆったりとイスに座り、のんびりとした時間を過ごしてみませんか。

ステーキピラフやオードブルをご用意しました。

■予約 / ラグゼ 一ツ葉2Fフロント、コテージ・ヒムカ センター棟2Fレストラン・ヒムカ
■受取時間 / 18:00～18:30
■受取場所 / コテージ・ヒムカ センター棟2Fレストラン・ヒムカ
※事前予約制
※ラグゼ 一ツ葉／コテージ・ヒムカご宿泊者限定