黒木純シェフ監修「くろぎの朝ごはん」

【1日10食/日曜日限定】
日本料理の名店「くろぎ」店主 黒木純監修/宮崎を味わう特別な和朝食

常連のみが食べられる朝食コースで話題の名店「くろぎ」店主 黒木純が監修した、すべてにおいて素材にこだわり、食べ方にもこだわった特別な朝ごはんが完成しました。
サラダのドレッシングにもなる冷や汁をはじめ、焼き魚や宮崎牛時雨煮、千切り大根とみやざき地頭鶏の煮物など、土鍋ごはんに合うおかずの数々。特別に「実家 くろぎ」のカウンター席でお楽しみいただけます。

INDEX

「くろぎの朝ごはん」概要

■日程/2022年1月23日(日)~6月26日(日)毎週日曜日限定
■時間/8:15~ ※一斉スタート
■料金/お一人様 6,800円
■定員/10名
■会場/シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 1F「実家 くろぎ」
■予約/米九 TEL.0985-21-1341
※シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート宿泊者限定
※前日17:00までの事前予約制
※16歳未満のお客様のご利用はお断りさせていただきます


<お品書き>
【 先付け 】冷汁・葡萄ジュース・フルーツ
【朝のおかず】造り・切干大根とみやざき地頭鶏の煮物・宮崎牛時雨煮・納豆・温泉玉子 美味出汁・宮崎県産釜揚げちりめんと大根おろし
       焼魚・クレソンのおひたし・めひかり南蛮漬け・ササミのからし明太子和え・梅干し・太刀魚みりん干し
       美郷栗渋皮煮・海苔・漬物・柚子胡椒
【 小 皿 】出汁巻き玉子 染めおろし
【冷汁サラダ】胡瓜・大葉・佐土原茄子・茗荷・リーフレタス・ルッコラ・ドライトマト・ドライオニオン
【 御 飯 】宮崎県産ひのひかり
【 椀 物 】味噌汁(魚のアラ・豆腐・葱)
※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

黒木純プロフィール

1978年 宮崎生まれ。
2008年 湯島に「121」を開店し、店主になる。
2010年 店名を「くろぎ」に変え、オーナーシェフになる。
2011年 「東京ミシュランガイド」にて星を獲得。
2012年 フジテレビジョン「アイアンシェフ」に和の鉄人として出演。
2014年 5月、和食の食文化拡大の想いを表現する試みとして、東大構内に和菓子店「廚 菓子 くろぎ」オープン。
    現代の和食界を牽引する若手料理人として国内外から注目を集める。
2017年 湯島より大門へ移転。
2018年 3月、中国「ホテルベラージオ上海」に隈研吾氏設計で「くろぎ上海」をオープン。
       アリババランキングアプリで開業21日にして第一位になる。
2019年 4月、JR東日本の本格的クルーズトレイン「TRAIN SUITE四季島」で和食の提供開始。
            4月、「日本料理アカデミー・中国」が発足。黒木純が理事長に就任。

くろぎの朝ごはん付き 宿泊プラン

■日程/2022年1月22日(土)~6月25日(土)※土曜日チェックイン
■料金/シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 1泊朝食付き 18,000円~
■客室/デラックスツイン・トリプル(50㎡)ほか
■予約/総合予約センター TEL.0985-21-1113(9:00~18:00)
※上記料金は、SPMC未入会のお客様で、デラックストリプル1室3名利用時のお一人様料金です。料金は変動する場合がございます。
※2日前までに宿泊予約をお願いいたします。
 

●SPMC既存会員のお客様:お得な料金をご用意!1月14日(金)14:00より先行販売開始(会員サイトにログイン後ご予約ください)

 

●SPMC未入会のお客様:1月18日(火)14:00より販売開始

朝風呂オプション

朝ごはんの前に、温泉はいかがですか?

貸切温泉「離れ湯」を特別価格でご利用いただけます。松林に囲まれた貸切露天風呂での爽やかな湯浴みと、特別な朝ごはんを堪能する、贅沢なひとときを体験いただけます。

温泉施設「松泉宮」離れ湯 オプション
■料金/1棟90分利用 3,000円
■時間/6:30~8:00
■予約/アクティビティーセンター TEL.0985-21-1324(内線100)
※事前予約制

離れ湯とは

シェラトンこだわりの朝食

パインテラスの朝食ビュッフェ

THE LIVING GARDENに隣接した緑あふれるロケーションを生かし、太陽がいっぱいにふりそそぐテラスのあるレストラン。
開放的で上質なくつろぎを感じる空間で、シェラトンクロワッサンや、宮崎の郷土料理である冷や汁など、多彩なメニューが豊富な朝食をお好きなだけお楽しみください。
※新しいスタイルのビュッフェ形式となります。
詳しくはこちら

インルームダイニング(ルームサービス)

窓の外に広がる絶景の前にシェフこだわりの料理を並べれば、客室があっという間に特別なプライベートレストランに。
さわやかな朝日を浴びながら、美しい夕日を眺めながら、お部屋でゆったりとお食事のひとときをお過ごしください。
詳しくはこちら

「パインテラス」モーニングピクニック(テイクアウト)

宮崎牛ローストビーフのサンドイッチやボリューム満点のサラダなど、 元気になれる朝食セットをテイクアウトでお楽しみいただけます。朝の澄んだ空気のなか、テラスデッキやプールサイドでの朝食タイムはいかがですか。
■時間 / 8:00~(30食限定)
■場所 / ガーデンビュッフェ「パインテラス」
★朝食券をご持参ください★

※シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート宿泊者限定
※ご予約は承っておりません。

【ご予約・お問い合わせ】

■「くろぎの朝ごはん」のご予約・お問い合わせ / 米九 TEL.0985-21-1341

■「くろぎの朝ごはん」付き宿泊プランのご予約・お問い合わせ / 総合予約センター TEL.0985-21-1113(9:00~18:00)

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