ディナービュッフェ+【プラン限定】宮崎牛の陶板焼き
宮崎牛のローストビーフや宮崎郷土料理など、“宮崎テロワール”をテーマに多彩なメニューを楽しめるディナービュッフェ。さらに、本プラン限定で宮崎牛ロースの陶板焼きをご用意するほか、本プラン期間限定でデザートコーナーに宮崎県産みかんを使用したスイーツが登場します。

【プラン限定】宮崎牛の陶板焼き
燻製塩胡椒で軽く味付けした宮崎牛ロースを自分で焼く楽しさを体験いただけます。レア、ミディアム、ウェルダンなど、あなたの好みに合わせてお召し上がりください。宮崎県産きのこやカラーピーマンなどの野菜と一緒にどうぞ。

ひなた鍋セット
2種類のスープでお楽しみいただく「ひなた鍋」。それぞれのスープの旨味や、味比べを楽しみつつ、こだわり具材も見逃せません。さらに、本プラン限定でお造りには特別バージョンに。大根おろしで和えて初霜に見立てたカンパチの湯引きをポン酢でさっぱりといただけます。

（前菜）桜姫鶏のチキン南蛮　野菜サラダ添え
（造り）カンパチの湯引き 初霜造り【プラン限定】
（ひなた鍋）
　・魚介と牛骨の激辛スープ
　・みやざき地頭鶏スープ
　《具材》宮崎牛ブリスケ（＊肩のバラ肉）、観音池ポーク
　　　　　みやざき地頭鶏、鶏のつくね、しまうら真鯛、海老、
　　　　　季節の野菜　
（鍋の〆）ちりめんうどん
（甘味）みかんのオムレット【プラン限定】

ディナーコース「銅羅湾（トンルオワヌ）」
多彩な調理法で丁寧に美しく仕上げられた、全8品からなるコースをご堪能ください。

＜メニュー＞
・広東式 白身魚の刺身
・佐土原茄子の中華風ポタージュ 鶏丸子を添えて
・中国野菜のガーリック炒め 塩漬け卵風味
・広東式 白子入り茶碗蒸し【プラン限定】
・白身魚と上海蟹味噌の煮込み
・宮崎ハーブ牛と発酵黒豆"豆豉"の炒め
　チーズと発酵唐辛子ソース
・柑橘と魚のダシのスープそば
・橘子生月餅【プラン限定】

【プラン限定】冬のディナーコース
オードブ、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェまで。一品一品が繊細でありながらも、冬の訪れを楽しむコースに仕上げました。
ドルチェは特別に鎧塚俊彦シェフ監修いちごのミルフィーユをご用意。いちご、カスタードクリーム、パイ生地の美しい層のミルフィーユです。通常よりも層が薄く、軽やかなパイ生地は口に入れた瞬間に独特のサクサク感を感じることでしょう。

＜メニュー＞
・鮪・アボカド・ビーツのタルタル コンソメジュレと共に
・奥日向サーモンの燻製ペペロンチーノスパゲッティ
　柚子胡椒の香り
・しまうら真鯛のグラタン 天使の海老のソテー
　ルッコラヴェルデの白ワインソース
・国産牛フィレ肉のビステッカ ブラックペッパー香るジュース
　赤キャベツのペペロンチーノと野菜のブーケ
・Toshi Yoroizuka監修  いちごのミルフィーユ
・フォカッチャ
・コーヒー

みかんのジン・トニック+KUROBARオリジナルナッツ
鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカルを取り入れた「Japanese GIN 和美人」と宮崎県産みかんでつくるジン・トニック。搾りたてのみかんの爽やかなシトラスフレーバーが、カクテルに自然な甘さを加えます。KUROBARで人気のオリジナルナッツと一緒にどうぞ。
■営業時間 / 19:30～23:00（LO22:30）
※テイクアウトOK

みかんサワー＋スナック
すっきり、爽やかな飲み口の芋焼酎「木挽BLUE」をベースに、宮崎県産みかんの風味と焼酎が絶妙に調和したカクテルです。みかんジュースと桜島小みかんシロップが、甘酸っぱさと深みをプラスし、木挽BLUEの味わいを引き立てます。
■営業時間 / 19:00～23:00（LO22:30）
※テイクアウトOK

みかんスイーツ

みかんを使ったミルクチョコパルフェと、テリーヌショコラをご用意しました。ビュッフェスタイルでご提供しますのでお好きなだけお召し上がりください！
※デザートコーナーにてご提供

みかんのオムレット

みかんの甘味と酸味、軽やかなみかん風味のマスカルポーネクリーム、たっぷりトッピングされた餡子入り生クリーム、そしてふわふわのオムレットが奏でるハーモニーをお楽しみください。

橘子生月餅

みかんの爽やかな風味が白あんや生クリームと結びついた、口溶けのよいクリームにチョコチップを混ぜ、みかん風味のふわもち生地で包み込みました。

海をテーマにデザインされた開放的なデラックスタイプの客室。大きな窓からは雄大な太平洋と黒松林が広がります。
（デラックスタイプ 8～15階／50㎡）

＜SPMC会員特典＞
・16階以上のデラックスタイプ客室へ無料アップグレード！

温泉施設「松泉宮（しょうせんきゅう）」の奥の湯「月読」および前の湯「新月」をご滞在中無料でご利用いただけます。1千万年前の地層から湧き出す温泉は、ミネラル豊富な美人の湯。疲労回復や冷え性など様々な症状に効果あり。リゾートステイとともに爽やかな湯浴みをお楽しみください。
※メンテナンスのためお休みする場合がございます。予めご了承ください

宮崎牛のローストビーフや宮崎郷土料理はもちろん、ローストチキンなどのクリスマスならではのメニューが並びます。さらに、Toshi Yoroizuka監修のデザートも登場！！

■期間 / 2023年12月22日（金）～25日（月）

イタリア料理の先駆者・落合務シェフ、日本料理の名店「くろぎ」の黒木純シェフ、日本を代表するパティシエ・鎧塚俊彦シェフ監修のスペシャルメニューがビュッフェラインに並びます。

■期間 / 2023年12月26日（火）～28日（木）

上海蟹やキャビア、宮崎牛などを使用し、丁寧に美しく仕上げられた、全8品からなる特別ディナーコース「到福」で至福のひとときをご堪能ください。メニューの一部は、 1泊5食付きプラン限定メニューの広東式白子入り茶碗蒸し、橘子生月餅！

■期間 / 2023年12月23日（土）～12月28日（木）