季節毎にフレーバーが変わる、シェフ・パティシエ 日吉正人の名を冠した「ひよしろ～る」。
5月は緑茶をご用意。きなこ・マスカルポーネ・和三盆を使った上品なクリームと、てぼう豆、とら豆を、宮崎の日本茶専門店「新緑園」の緑茶を使用した生地でロールしました。

■期間 / 2024年5月1日（水）～5月31日（金）
■料金 / 1本 2,500円
■場所 / 風待ちテラス

宮崎の日本茶専門店「新緑園」の緑茶を使用した、風味豊かなモチモチ生地のリュスティック。生地の中には北海道産の大納言小豆が入っており、緑茶の苦みと小豆の甘味のバランスが絶妙にマッチした一品です。

■期間 / 2024年5月1日（水）～5月31日（金）
■料金 / 350円
■場所 / 風待ちテラス

宮崎県川南町にある日本茶専門店「大塚園」の 深蒸し茶を丁寧に淹れてお出しします。「白折」とは、煎茶を作る過程で出る茎や葉殻などを利用して作られる茎茶のこと。茎茶はサッパリとした爽やかさや甘みを含み、一煎目は茶葉のすっきりとした味わい、二煎目では旨味を増した深みのある味わいが感じられ、グラスに注ぐ最後の一滴まで美味しさが凝縮されています。宮崎県川南町の老舗茶店「大塚園」で作られる白折茶は水出しの茶葉に最適で、冷ませば冷ますほどに引き立つ、茎茶特有の甘みをお楽しみください。

■料金 / 800円（1急須）
＊2煎目までお楽しみいただけます
■場所 / 米九

宮崎県産抹茶使用!
黒蜜、生クリーム、抹茶アイス、あずき、白玉、コーンフレークの層が混ざり、絶妙なバランスの抹茶パフェ。
グリーンに見立てた表面にはフェニックスカントリークラブのロゴマーク入り。見た目も楽しい自慢の一品です。

■料金 / 単品 1,000円、ドリンク付き1,200円
■時間 / 15:00～17:30
■場所 / フェニックスカントリークラブ クラブハウス2Fレストラン