オードブル
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魚介類と野菜のハーモニー ハーブとパプリカのドレッシング
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和の彩り
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魚介類とお肉の共演 ルガイユと野菜 宮崎マンゴー風味
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アワビとマグロのハーモニー 菜園のように
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祝いの一皿 和御前菜
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一口サイズのオードブルパリエ「ミニョン」
スープ
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オマール海老のパリソワール風 夕暮れのパリに見立てたコンソメとオマール
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南京のカプチーノ仕立て チーズストローを添えて
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真鯛の清まし汁（祝い）
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熱々パイ包み 野菜のクリームスープ
魚料理
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鮑香草焼き フレンチ王道の白ワインソースで
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丸大根と鮑、海老、雲丹の炊き合わせ
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真鯛と帆立貝柱 ラタトゥイユと金柑酢風味ソース
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海老の黄金焼
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殻付きロブスターのローストと鯛のポワレ 雲丹風味のソース
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オマール海老のローストと爪肉と野菜のサラダ仕立て エビの香り豊かなソースで
肉料理
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宮崎牛のロティとフォアグラ 赤ワイン風味ソース
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牛フィレ肉のロティとチキンガランティーヌ ポルトガル産マデラワインのソース
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牛フィレ肉とフォアグラ 温野菜添え ポルトガル産マデラワインのソース
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宮崎牛の味噌焼き・朴葉包み
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宮崎牛フィレ、ロースのデュエット 和洋２種のソース
デザート
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チョコレートと宮崎マンゴームース トンネルの向こう側
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クレームダンジュと色とりどりのフルーツ
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マンゴーと日向夏の淡雪かん お餅と餡子 抹茶のパンナコッタ包み
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スープドフリュイ シャンデリア見立て～光のごとく～
キッズメニュー
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コースランチ（小学校高学年）
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野菜のクリームスープ、牛肉のソテー、フライドチキン、ソーセージ、フライドポテト、海老のグラタン、ポテトサラダ、パンとバター、果物、デザート
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お子様ランチ（小学校低学年）
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スパゲッティナポリタン風、牛肉のソテー、ソーセージ、海老フライタルタルソース添え、フライドチキン、ピラフ、ミックスサンドウィッチ、ポテトサラダ、果物、デザート
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ベビーランチ（未就学児）
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スパゲッティナポリタン風、ハンバーグステーキ、ソーセージ、海老フライタルタルソース添え、ミックスサンドウィッチ、ポテトサラダ、果物、デザート
